技術職業學校 (Technical and Further Education) 簡稱TAFE,是澳洲一種獨特的職業教育培訓體系，隸屬於澳洲政府的各州教育部新南威爾斯技術職業學校 (NSW TAFE), 位於Ryde的校區主要以專業廚藝, 觀光業管理等課程聞名, 其課程設計以市場需求及實務為導向， 師資團隊都是來自業界的專業人士,學校設備齊全.先進的教學設施與環境所培養出的學生成為社會上搶手的人才，它的畢業證書在人才市場上是既實用又搶手的文憑. 不僅在亞太地區首屈一指, 更是全球最成功的特色鮮明的教育體系之一.因為學院教師許多是行業中人，與業界雇主都有最緊密的聯繫，瞭解行業的發展，隨時調整課程以滿足不同社會、行業和專業領域等對人才的需求變化.

我們提供的課程涵蓋:

• 雪梨葡萄酒學院 (Sydney Wine Academy):

提供各種酒類認證課程,教授全世界葡萄酒和烈酒的產品知識、和品酒技巧. 學院更以中文授课的方式提供葡萄酒與烈酒基金(WSET)國際中级品酒培訓認證课程（简稱WSET L2.它给從事酒類行業和對葡萄酒及烈酒有興趣的人,提供了高品質的培訓课程.並在課堂上有機會親身品嘗多款来自不同世界各地酒款的酒品.

• 雪梨咖啡學院 (Sydney Coffee Academy):

雪梨咖啡學院是一個現代化，定制設計的專業咖啡和咖啡館培訓中心.課程包括三小時的咖啡愛好者計劃,國家認可的行業專業人士計劃,咖啡館培訓以及為企業家提供為期一周的咖啡館管理計劃。學院還為咖啡師和技術人員提供技術濃縮咖啡機維護和維修計劃課程.

• 澳洲糕點學院 (Sydney Patisserie Academy):

澳洲糕點學院提供一系列具有獨特性的課程項目,透過對烹飪藝術的專業知識教授,提供學員在廚房中大放異彩的自信和技巧.製作出精緻完美的糕點. 從經典款到現代款如馬卡龍，泡芙和entremets 等. 若想增加產品的複雜性,大可嘗試製作一個以牛軋糖為框架用糖花和絲帶裝飾成的現代croquembouche.

如有對其他認證課程有興趣， 歡迎您和我們聯絡

info@australianalpacawool.com.au